Session coordonnée par :
Jennifer Davies, Pauline Ducrot et Guillemette Quatremère, Direction de prévention et promotion de la santé, Santé publique France
L’étiquetage des produits de consommation est un outil clé de santé publique, recommandé par de nombreuses instances internationales. Il concerne une large gamme de produits, poursuit des objectifs multiples et prend des formes variées : guider les choix des consommateurs vers des produits bons pour la santé et l’environnement, informer sur les risques, diminuer l’attractivité des produits nocifs pour la santé, ou encore améliorer l’offre faite aux consommateurs.
À quelles conditions et dans quels contextes l’étiquetage est-il efficace ? Quels sont les obstacles qui freinent son impact ?
Cette session fera le point sur les preuves scientifiques de l’efficacité de l’étiquetage sur les comportements en s’appuyant sur des études de cas concrets (Nutri-Score, messages d’avertissement sur les risques de l’alcool) en France et à l’étranger. Elle explorera aussi les freins à leur implémentation, tels que la résistance des industriels et des décideurs. Enfin, la session proposera des idées pour renforcer l’efficacité de l’étiquetage des produits de consommation.
Modérateurs
Alexandre Cobigo, Ligue contre le cancer
Guillemette Quatremère, Santé publique France
Programme
- Introduction
Viêt Nguyen-Thanh, Santé publique France - Informer le consommateur et moduler l’offre alimentaire : l’exemple des logos nutritionnels en France et à l’étranger
Chantal Julia, Inserm, Inrae
- Nutri-Score et logos environnementaux : quels défis de la coexistence des logos sur les emballages ?
Sophie Nicklaus, Inserm, Inrae
- Réduire l’attractivité des produits nocifs : quels sont les effets des messages d’avertissements sanitaires sur la perception et les comportements des consommateurs ?
Karine Gallopel-Morvan, EHESP
Louise Perche, EHESP
- Table ronde – Défis et leviers pour la mise en œuvre d’un étiquetage efficace pour la santé des consommateurs
Pauline Ducrot, Santé publique France
Pr Serge Hercberg, Université Paris 13
Myriam Savy, Addictions France
Catherine Paradis, OMS (bureau Europe) - Conclusion
Anne-Juliette Serry, Santé publique France
Product Labelling: Empowering Consumers – Opportunities and Challenges for public health
Consumer product labeling is a key public health tool recommended by numerous international bodies. It applies to a wide range of products, pursues multiple objectives, and takes various forms: guiding consumer choices toward products that are beneficial for health and the environment, providing information on risks, reducing the appeal of products harmful to health, and improving the range of products available to consumers.
Under what conditions and in what contexts is labeling effective? What obstacles hinder its impact?
This session will review the scientific evidence regarding the impact of labeling on behavior, drawing on concrete case studies (such as Nutri-Score and alcohol health warning labels) from France and abroad. It will also explore barriers to implementation, such as resistance from industry and policymakers. Finally, the session will propose ideas for enhancing the effectiveness of consumer product labeling.
Moderators
Alexandre Cobigo, Ligue contre le cancer (French League Against Cancer)
Guillemette Quatremère, Santé publique France (French Public Health Agency)
Program
- Introduction
Viêt Nguyen-Thanh, Santé publique France - Informing consumers and shaping the food supply: the example of nutritional logos in France and abroad
Chantal Julia, Inserm, Inrae
- Nutri-Score and environmental logos: what are the challenges of having multiple logos coexist on packaging?
Sophie Nicklaus, Inserm, Inrae
- Reducing the appeal of harmful products: what impact do health warning messages have on consumer perception and behavior?
Karine Gallopel-Morvan, EHESP
Louise Perche, EHESP
- Roundtable – Challenges and levers for implementing effective labeling and health warnings
Pauline Ducrot, Santé publique France
Prof Serge Hercberg, Université Paris 13
Myriam Savy, Addictions France
Catherine Paradis, WHO (European Office) - Conclusion
Anne-Juliette Serry, Santé publique France