Session coordonnée par :
Jennifer Davies, Pauline Ducrot et Guillemette Quatremère, Direction de prévention et promotion de la santé, Santé publique France
L’étiquetage des produits de consommation est un outil clé de santé publique, recommandé par de nombreuses instances internationales. Il concerne une large gamme de produits, poursuit des objectifs multiples et prend des formes variées : guider les choix des consommateurs vers des produits bons pour la santé et l’environnement, informer sur les risques, diminuer l’attractivité des produits nocifs pour la santé, ou encore améliorer l’offre faite aux consommateurs.
À quelles conditions et dans quels contextes l’étiquetage est-il efficace ? Quels sont les obstacles qui freinent son impact ?
Cette session fera le point sur les preuves scientifiques de l’efficacité de l’étiquetage sur les comportements en s’appuyant sur des études de cas concrets (Nutri-Score, messages d’avertissement sur les risques de l’alcool) en France et à l’étranger. Elle explorera aussi les freins à leur implémentation, tels que la résistance des industriels et des décideurs. Enfin, la session proposera des idées pour renforcer l’efficacité de l’étiquetage des produits de consommation.
Modérateurs
Alexandra Cogibo, Ligue contre le cancer
Guillemette Quatremère, Santé publique France
Programme
- Introduction
Viêt Nguyen-Thanh, Santé publique France - Informer le consommateur et moduler l’offre alimentaire : l’exemple des logos nutritionnels en France et à l’étranger
Chantal Julia, Inserm, Inrae
- Nutri-Score et logos environnementaux : quels défis de la coexistence des logos sur les emballages ?
Sophie Nicklaus, Inserm, Inrae
- Réduire l’attractivité des produits nocifs : quels sont les effets des messages d’avertissements sanitaires sur la perception et les comportements des consommateurs ?
Karine Gallopel-Morvan, EHESP
Louise Perche, EHESP
- Les succès et les attaques du Nutri-Score : ingrédients du succès pour obtenir son adoption versus d’autres logos, moins performants
Pauline Ducrot, Santé publique France
- Les succès et les attaques du Nutri-Score : poids des lobbies, retrait de Danone à la suite du changement de l’algorithme
Pr Serge Hercberg, Université Paris 13 - Les difficultés de la mise en place d’avertissements sanitaires des boissons alcoolisées en France : l’exemple du pictogramme « Grossesse et alcool »
Dr Bernard Basset, président honorifique d’Addictions France
- Les difficultés de la mise en place d’avertissements sanitaires des boissons alcoolisées en Europe : des réussites pour le tabac mais des obstacles persistants pour l’alcool
Dr Carina Ferreira-Borges, OMS (bureau Europe) - Conclusion
Anne-Juliette Serry, Santé publique France
Product Labelling: Empowering Consumers – Opportunities and Challenges for public health
Consumer product labeling is a key public health tool recommended by numerous international bodies. It applies to a wide range of products, pursues multiple objectives, and takes various forms: guiding consumer choices toward products that are beneficial for health and the environment, providing information on risks, reducing the appeal of products harmful to health, and improving the range of products available to consumers.
Under what conditions and in what contexts is labeling effective? What obstacles hinder its impact?
This session will review the scientific evidence regarding the impact of labeling on behavior, drawing on concrete case studies (such as Nutri-Score and alcohol health warning labels) from France and abroad. It will also explore barriers to implementation, such as resistance from industry and policymakers. Finally, the session will propose ideas for enhancing the effectiveness of consumer product labeling.
Moderators
Alexandra Cogibo, Ligue contre le cancer (French League Against Cancer)
Guillemette Quatremère, Santé publique France (French Public Health Agency)
Program
- Introduction
Viêt Nguyen-Thanh, Santé publique France - Informing consumers and shaping the food supply: the example of nutritional logos in France and abroad
Chantal Julia, Inserm, Inrae
- Nutri-Score and environmental logos: what are the challenges of having multiple logos coexist on packaging?
Sophie Nicklaus, Inserm, Inrae
- Reducing the appeal of harmful products: what impact do health warning messages have on consumer perception and behavior?
Karine Gallopel-Morvan, EHESP
Louise Perche, EHESP
- Nutri-Score: successes and challenges—key factors for its adoption compared to less effective logos
Pauline Ducrot, Santé publique France
- Nutri-Score: successes and challenges—the influence of lobbies and Danone’s withdrawal following the algorithm change
Prof Serge Hercberg, Université Paris 13 - Challenges in implementing health warnings for alcoholic beverages in France: the example of the « Pregnancy and Alcohol » pictogram
Dr Bernard Basset, Honorary President of Addictions France
- Challenges in implementing health warnings for alcoholic beverages in Europe: successes with tobacco versus difficulties in making progress on alcohol
Dr Carina Ferreira-Borges, WHO (European Office) - Conclusion
Anne-Juliette Serry, Santé publique France