Mercredi 31 Mai

14H00 - 17H30
Session

Déterminants économiques de la consommation : quel(s) levier(s) pour quelle(s) efficacité(s) ?

AMPHITHÉÂTRE POLONOVSKI

Il n’est plus à démontrer que le prix d’un produit est l’un des principaux déterminants de sa consommation. Aussi, qu’elles soient incitatives ou dissuasives, différentes mesures économiques ont été mises en place, en France et à l’étranger, afin d’influencer ces consommations et les comportements de santé associés : activité physique, alimentation, alcool, tabac.
Cette session aura pour objectif de présenter les mesures économiques mises en œuvre pour chaque  déterminant de santé, et leurs effets sur les comportements et la consommation.


Modératrices

Catherine LE GALÈS, Conseil scientifique de Santé publique France

Andrea FEIGL, Organisation de coopération et de développement économiques (OCDE)


Programme

  • Pour une fiscalité du tabac réduisant la consommation et finançant des actions de prévention
    Emmanuelle BÉGUINOT, Comité national contre le tabagisme
  • Le sport sur ordonnance
    Maud EBSTEIN-BRETON, Ville et Eurométropole de Strasbourg
  • David vs Goliath : minimum pricing in Scotland
    Alison DOUGLAS, Alcohol Focus Scotland
  • La taxation des produits alimentaires et nutritionnels : l’expérience de différents pays/Countries’ experience in food and nutrition taxes
    Intervenant OMS Europe